البطيخ الأصفر: طعم لذيذ وفوائد عديدة

يمتاز فصل الصيف بالفاكهة اللذيذة التي تنتشر في الأسواق مثل البطيخ الأصفر، ولا يقتصر ذلك على طعمه اللذيذ بل يتعداه لفوائد صحية عديدة ومتنوعة.

البطيخ الأصفر عبارة عن فاكهة صيفية غنية بالمغذيات الرئيسية، والتي تجعل له العديد من الفوائد المختلفة، لذا عندما تقوم بتناوله المرة القادمة تذكر أن سيمدك بما يلي.

1- غني بالبيتا كاروتين

يعتبر البطيخ الأصفر من أكثر الفواكه الصفراء غنًا بالبيتا كاروتين، أي أنه يقارب الجزر بمحتواه منه.

البيتا كاروتين عبارة عن نوع من الكاروتينات (Carotenoid) والتي تعطي الفاكهة والخضراوات لونها.

عندما يتم تناول البيتا كاروتين يتحول في الجسم إلى فيتامين أ أو يعمل كمضاد أكسدة قوي يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تهاجم الجسم.

فيتامين أ يعد ضروريًا لصحة العيون والجهاز المناعي وانتاج خلايا الدم الحمراء الصحية.

2- البطيخ الأصفر مصدر عالي لفيتامين C

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، كوب واحد من البطيخ الأصفر يحتوي على 100% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين C.

يدخل فيتامين سي في عملية انتاج الكولاجين في الجسم، كما أنه ضروريًا لصحة الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات.

كما أشارت الدراسات العلمية المختلفة أن تناول كمية عالية من فيتامين سي يساعد في التقليل من فترة الإصابة بنزلة البرد.

3- يمدك بالفولات

الفولات والمعروف باسم فيتامين B9 يساعد في حماية الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية، كما يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات ويكافح الإصابة بالخرف والزهايمر.

هذا ويجب على الحوامل والنساء اللاتي وصلن العمر المناسب للحمل، تناول ما مقداره 400-600 ميكروغرام من الفولات يوميًا.

4- يوفر لك كمية من الماء

عادة ما توفر الفواكه والخضراوات كمية عالية من الماء للمستهلك تصل إلى 90% تقريبًا، بالتالي تناول البطيخ الأصفر يساعدك في الحفاظ على رطوبة الجسم وتجنب الإصابة بالجفاف.

عندما يكون جسمك رطبًا، يعمل قلبك بالشكل الطبيعي واللازم، وتكون عمليات الهضم سليمة، وتتعزز صحة الكلى أيضًا.

تترافق الأعراض التالية مع الإصابة بالجفاف المعتدل:

• الدوار
• الصداع
• قلة التبول
• جفاف البشرة والفم
• الإمساك.

وقد تتفاقم الأعراض لتصاب في:

• ارتفاع معدل نبضات القلب
• الارتباك
• انخفاض ضغط الدم
• الإغماء.

5- الألياف الغذائية والبطيخ الأصفر

للألياف الغذائية العديد من الفوائد الصحية، فهي:

• تحمي من الإصابة بالإمساك
• تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
• تساعد في خفض الوزن
• تزيد من فترة الإحساس بالشبع.

لذلك يوصى أن تكون الحصة اليومية من الألياف الغذائية كالتالي:

• الرجال دون الخمسين من عمرهم: 38 غرام
• النساء دون الخمسين: 25 غرام
• الرجال فوق الخمسين: 30 غرام
• النساء فوق الخمسين: 21 غرام.

6- البوتاسيوم

يوفر البطيخ الأصفر 14% من الحصة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم وهو ضروري جدًا للحفاظ على التوازن بين الخلايا والسوائل في الجسم.

كما يعتبر البوتاسيوم هامًا في تعزيز صحة الأعصاب والعضلات.

7- فيتامينات ومعادن أخرى

إضافة إلى كل الفوائد السابقة، جدير بالذكر أن البطيخ الأصفر يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

• البروتين
• فيتامين K
• نياسين
• كالسيوم
• مغنيسيوم
• الزنك
• الفسفور.

ويب طب